Kakkupohjat

  • vaalea ”perus” sokerikakkupohja, myös gluteenittomana
  • kaakaoinen sokerikakkupohja, myös gluteenittomana
  • tuhti suklaakakkupohja, myös gluteenittomana
  • red velvet -kakkupohja

Täytteet

Hyviä täytekombinaatioita

mansikka-vanilja (la)
mustikka (la)
vadelma (la)
kuningatar (la)
puolukka-vanilja (la)
karpalo-vanilja (la)
punaherukka (la)
mustaherukka (la)
lakka (la)
omena-vanilja (la)
päärynä (la)
mango-aprikoosi (la)
persikka-passion (la)
lime-vanilja (la)
sitruuna-vanilja (la)
tumma suklaa (la)
maitosuklaa
valkosuklaa
vanilja (la)
kuohuviini (la)
Bailey`s

mansikka-vanilja & sitruuna (vla / la)
mansikka daim-rouheella
mustikka & lime-vanilja (la)
mustikka & valkosuklaa
vadelma & tumma suklaa (la)
kuningatar kinuskikastikkeella (la)
mustaherukka & tumma suklaa (la)
puolukka-vanilja kinuskikastikkeella (la)
punaherukka-mansikka (vla / la)
maitosuklaa daimrouheella
maitosuklaa minttukrokantilla
suklaa-marianne vadelmamarmeladikerroksin (vla)
lime-vanilja & valkosuklaa
päärynä & maitosuklaa
Baileys & valkosuklaa
Baileys & päärynä

Inspiraatiotaulu kakkupohjaehdotuksin

Juustokakut

Juustokakkuun voit valita keksipohjan, vaalean sokerikakku- tai suklaakakkupohjan.
Suurin osa onnistuu laktoosittomana, tarvittaessa myös gluteenittomana.

Täytteeksi voidaan tehdä perusmaku tai hauska kombinaatiotäyte, jossa toinen maku on alla ja toinen päällä, jolloin muodostuu myös näkyvä väriero. Näitä kombinaatioita on helppo tehdä värillisellä ja vaalealla täytteellä, esim. puolukka & vanilja.

Juustokakkuihin kuuluu esim. kiille- tai suklaarouhepinta ja halutessa pienimuotoinen koristelu, esim. tuoreet marjat, yksittäinen isompi kukka lehtineen tai useampi pienempi kukkakoriste.

Voileipäkakut

Voileipäkakuistani kaikkein suosituin on kinkkuvoileipäkakku, mutta hyvänä kakkosena tulee klassinen kalakakku. Vaihtelua näihin perinteikkäisiin makuihin tuo herkullinen hunajamarinoitua broilerfilettä sisältävä kana-pestokakku, juhlava ja metsäisen makuinen savuporokakku, ja vege-versio, jossa täyte koostuu raikkaasta tomaattisalsasta ja herkullisesta feta-täytteestä. 

Kaikki voileipäkakut onnistuu laktoosittomina.

Normaalikokoisen voileipäkakkutilauksen yhteyteen onnistuu myös annospalakakut esim. gluteenittomana tai vegenä. 

Voileipäkakkujen valmistuksessa käytän raikkaita tuorejuustoja, en majoneeseja.